Piparkakkukupit rahkamoussella

Nyt leivotaan mehevät piparkakku-kupposet. Tämä resepti on äärimmäisen yksinkertainen ja vaatii vain muutaman ostoksen marketista. Näitä leivotaan tänä jouluna useaan otteeseen helppouden ja maun vuoksi.




Resepti:  (Valmiita kupposia n. 8kpl + koristepiraprit)
  • 500g piparkakkutaikinaa
  • 200g  piparkakku rahkaa 
  • 9 viikunaa
  • ½ tl kanelia
  • 1 rkl karpalorouhetta
  • 1 dl vettä

  1. Kaulitse piparkakkutaikina n.2 cm levyksi jauhojen avulla.
  2. Painele isolla sydämenmuotoisella muotilla haluamasi määrä taikinapaloja. 
  3. Taputtele palaset muffinsivuokiin ja jätä pieniä "kurttuja" reunoille.
  4. Paista kupit uunin keskitasossa 200 asteella n 6-7min uunista riippuen. 

Täyte:
  1. Irrota viikunoista siemenet ja laita hetkeksi veteen likoamaan.
  2. Soseuta viikunat veden kera tahnaksi.
  3. Sekoita tahna ja loput ainekset keskenään.
  4. Lisää tahnaa piparkakku-kuppeihin.
  5. Asettele pienet piparikukat tai haluamasi koristeet ja ripottele vielä karpalorouhetta päälle. 
  6. Anna kakkusien valmistua jääkaapissa muutaman tunnin ajan. 
Vinkki: Hauskat piparkakku kukkaset saa kakunkoristelu setillä. 












En malta odottaa ensi viikkoa. Talviloma alkaa ja minä lähden kotikonnuille lappiin. Siellä odotteleeki isän herkkupadat ja koirat sekä koko porukka. Luvassa on paljon valokuvaamista ja herkuttelua. Sekä retkeilyä, ihania nokipannukahvitteluita ja seikkailuita.


Nähdäänpäs pian. Nyt pavut likoamaan ja niistä taijotaan seuraavalla kerralla herkkuja :)

Nähdään pian!

Terkuin Piiku :)


2

Joulusmoothie sekä ohje kuinka luoda upea tausta ruokakuvaukseen

Joulukausi on nyt virallisesti auki! Minä rakastan joulua. Minun jouluni alkaa aina tammikuussa ja päättyy joulukuussa. Ostan ympäri vuoden joululahjoja varastoon, minulla on sellainen jouluboxi jonne kerään kaikki aarteet pitkin vuotta. Ja mikä parasta kun muut jonottavat jouluna ruuhkassa minulla on lahjat valmiina ja pääsen paketoimaan kotona ja nauttimaan joulusta. Koska olen rankemman metallimusiikin ystävä niin kotona ei soi kevyet joulumusat vaan raskaat joululaulut kumisee kauniisti. Toki olen kaikkiruokainen musiikin suhteen kun tilanne niin vaatii.

Jouluisen smoothien tähtiaineksina toimivat karpalo, anis sekä kaneli ja manteli. Manteli tuo tähän smoothieeseen kermaisen koostumuksen ja mausteet tuovat joulun.





Resepti:
  • 200g rahkaa
  • 2 dl jääävettä
  • 2 rkl hunajaa
  • 1 dl jäisiä karpaloita
  • 1 rkl hyvää kanelia
  • 1 jäinen banaani
  • 1 dl kuorettomia manteleita liotettuna
  • ½ tl anisjauhetta

  1. Laita mantelit yöksi veteen likoamaan niin että peittyvät vedestä. Liotttuaan kaada vesi pois ja mantelit ovat valmiita käytettäväksi, parhaillaan seuraavana päivänä. Toki voit käyttää pienemmälläkin liottamisella. 
  2. Mittaa kaikki ainekset blenderiin ja aja tasaiseksi,
  3. Ripottele pinnalle karpalorouhetta.

Laitan nyt teille kuvan näytille joka epäonnistui täydellisesti. Jälleen kerran typoteppo iski ja kaikki meni pieleen, mutta kuva itsessään on minusta niin kaunis että päätin sen silti teille jakaa. Ja huvittavinta tässä oli se että minä pistin kuvan näytille valokuvaajien sivustolle jonne saa laitella kaikkia hauskoja juttuja ja harmittelin kun yksi kirjain on vinossa :D Mutta siitä se hauskuus sitten vasta alkoikin kun kukaan muu ei nähnyt vinossa olevaa kirjainta vaan kirjaimista muodostuvan kirjoitusvirheen.Kaikki muut lukivat kuvassa tekstin vasemmalta oikealle ja minä olin mielessäni ajatellut sen luettavaksi ihan toisella tavalla.




Kuvassa siis piti lukea Dream ja olin ajatellut että se luetaan takaa eteen mutta eihän siitä sitten mitään tullut :P Ensi kerralla taas parempi tuuri.

Lupasin viimeksi vinkin kuinka tämä kuva on luotu. Tässä kuvassa on käytetty vanhaa ikkunanpokaa jouluvaloilla ja lumispraylla.


Tarvitset:


  • Vanhan ikkunapokan
  • Paksua teippiä
  • Jouluvalot joko isommat yhdet tai kahdet pienet jotka käytin tässä itse
  • Lumisprayta
  • Haluamasi koristeet

  1. Puhdista ikkunan pinta hyvin.
  2. Sumuta lumisprayta ikkunoihin pyörittelemällä pulloa ensin läheltä kierros ja lopuksi sumuta kauempaa.
  3. OLE varovainen sprayn kanssa, se on erittäin tulen arkaa. Sprayta ei saa sisällä sumuttaa ellei tila ole suojattu ja ilmanvaihto hyvä. Suosittelen tekemään ulkona ja tuomaan sisälle kuivumaan tilaan jossa ilma kiertää.
  4. Suojaa silmät sekä suu sumuttaessa. Käytin itse kaulaliinaa ja raivauslaseja. 
  5. Anna ikkunan kuivua 1 vrk. 
  6. Leikkaa ikkunan nurjalle puollelle 2kpl valkoista paperia ja teippaa ne päälleikkäin ikkunan taakse. Itse käytin kaavapaperia. Tilalle käy mm silkkipaperi, leivinarkit, voipaperi, jopa läpikuultava eräsäkki. 
  7. Sommittele jouluvalot paperin päälle ja teippaa hyvin myös reunoilta ettei valojen johdot jää repsottamaan.
  8. Kytke valot päälle ja koristele ikkuna haluamallsi tavalla. Itse käytin kimalleoksia, sekä enkelinsiivet ja lumitähden.
  9. Kun kuvaat aseta ikkuna valoa vasten että saat läpipkuultoa tai valaise ikkuna kohdevaloilla. 






Yllä olevisssa kuvissa on valojen laitosta kuva sekä ikkunapoka ennen valoja ja valojen jälkeen. Tässä seuraavassa kuvassa on asetelma valmiissa kuvaustaustassa.


Ja lopuksi valmis kuva joka tästä syntyi.


Lumisateen loin photoshopissa ja se vaatii jo sitten hieman asiaan tutustumista mutta kuva on kaunis ilman lumisadettakin ja värejä sekä sommitelmia on yhtä monta kuin tekijääkin.

Tämmöistä kivaa tällä kertaa :)

Palaamme jälleen terkuin

Piiku :)
7

Terveelliset lumipallonamit

Huhhahaheijaa täällä ollaan taas eri planeetalla. Yövuorolainen on aina yhtä pihalla maailman menosta. Että huomenta vaan. Nyt tulee ne lupaamani herkkupallerot ohjeineen :) Näitä namusia voi vaikka tehdä joululahjaksi purnukkaan tai kääriä papereihin ja koristella ne. Joulu on saapunut tänne jo kovasti. Pian tulossa postausta kuinka tuunata ihana ja näyttävä kuvaustausta valokuvaamiseen ja näytän sitten mitä sain aikaiseksi sillä taustalla :)Jouluteemaa sekin.

Mutta nyt herkutellaan!






Resepti:
  • 1 ½ dl maapähkinävoita
  • 3 rkl kookoshiutaleita + ½ dl kookoshiutaleita päällisiin
  • 3 rkl macajauhetta
  • 6 teelusikallista kookossokeria
  • 3 kpl luomu  riisikakkua ( käytin Friggsin kakkusia)

  1. Murskaa riisikakut pieniksi muruiksi joko käsin tai vaikka lasitölkillä kupissa.
  2. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
  3. Muotoile pieniksi palloiksi. 
  4. Sirottele kookoshiutaleet lautaselle ja pyörittele palleroiset hyvin niin että ovat peittyneet hiutaleisiin.
  5. Laita tekeytymään jääkaappiin tunniksi.
  6. Herkuttele sellaisenaan tai koosta laseihin suklaakastikkeella ja vadelmilla vaikkapa jälkiruoka.


Nopean suklaisen kastikkeen saat:

  • 2 rkl karpalorouhetta
  • 2 rkl hunajaa (tai agavesiirappia)
  • 4 rkl oikeaa kaakaojauhetta




Minulle on iskenyt kriisi. Nimittäin valokuvaamiseen liittyvä. Koulu lähenee loppuaan ja valmistujaiset häämöttää, enkä ole lähelläkään tavoitettani, Tosin olen mega vaativa itseltäni kun aloitan jotakin. Mutta kohta minulla on aikaa touhailla näitä juttuja enemmän kun ei tarvitse matkustaa Helsinkiin asti kouluun ja opiskella kaiket vapaapäivät siitä iso JEE! vaikka haikeaa onkin.

Nähdään pian pallokorvat.

Terkuin Piiku :)



4

Hurmaava herkkusienikastike spelttipastan kera

Ainahan kaikki ei mene niinkuin Strömsössä. Otsikossa jonka olen jakanut osassa lukee herkkisieni mutta kysehän siis on herkkusienestä joten ei hätää!

Hyvää maailman Vegaanipäivää! Lihaton lokakuu on loppunut. Silti täräytin elämäni parhaimman vegaanipöperön tulille. Tämä ruoka sopii aivan taatusti kaikille oli vegaani tai ei ja jos siltä tuntuu niin voihan tähän pataan höysteeksi sitten laittaa mitä itse kukainenkin mielii. Minusta tämä oli täydellistä tämmöisenään.

Mun piti teille kirjotella tänään herkkupalleroisista jotka julkasin instagramin puolelle mutta julkaisen sitten seuraavalla kerralla. Nyt padat porisemaan tähän ei kauaa mene ja massu kiittää :)






Resepti: 
  • 3 dl luomu speltti kierrepastaa (raakapaino)
  • 200g luomuherkkusieniä
  • 1 rkl öljyä paistamiseen
  • 1 sipuli
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 2 rkl maapähkinävoita
  • 1 - 1 ½ dl vettä
  • 1 dl punajuurta
  • 1 rkl punajuurilientä
  • 2 rkl kurkkusalaattia

  1. Paista öljyssä herkkusienet sekä sipulit kauniin ruskeiksi, lisää hieman suolaa.
  2. Lisää maapähkinävoi ja paista sitä hetken aikaa pannulla, lisää vesi ja loput ainekset. Hauduttele hiljalleen n. 10min Lisää loraus vettä mikäli kastike on liian paksua.
  3. Keitä spelttipasta kypsäksi.
  4. Herkuttele!





Minä tykkään noista Prisman luomuhyllyn herkkisienistä joita myydään pienissä puisissa lastukoreissa. Monesti siistin korin ja säilytän siinä sipuleita ja hedelmiä. Ja sienet on juuri sopivan kokoisia tämmöiseen pikkuiseen ateriaan.


Palataan pian taas.

Terkuin Piiku :)
4
Back to Top