Mehevä Aasia wokki sekä lihapullapata Apetit tuoreksista

Apetit tuorekset tupsehtelivat kauppoihin, minä lähdin testaamaan tuotetta ja katsomaan minkälaista naposteltavaa niistä saa loihdittua.

Tämä tuote osoittautui mainioksi, ruoka jonka siitä loihdin oli herkullista.
Tuote sopii kätevyydensä puolesta ehdottomasti retkille, mökille, venereissulle, kiireisille, ja miksei vaikka joka päivä. Nämä tuotteet ovat valmiiksi kuorittu ja pilkottu, ei muutakuin nappaat pannulle tai pataan ja that's it!

Valmistin näitä sellaisena päivänä että mulla oli oikeasti kiire. Valitsin keittiööni pari rasiaa testiin ja tuunasin ruokaa ystävilleni.

Aasia wokista loihdittiin nuudelipataa jossa yhdistyi ananas ja kookos sekä ihanat mausteet ja tietysti tuorekset.








Resepti nuudeliwokille:


  • 2 dl katkarapuja
  • ½ kookoshedelmää (tai kookoshippusia)
  • vihreitä ja mustia oliiveja oman maun mukaan
  • 1 dl fetajuustoa
  • 2 pkt maustamatonta nuudelia (n 120g)
  • ½ ananas tai purkkiananasta 
  • Apetina Aasia wok tuoreksia 1 pkt a' 200g
  • kourallinen tuorepersiljaa
  • öljyä paistamiseen
  • suolaa
  • ½ sitruunan mehu
  • 1 valkosipulinkynsi

  1. Keitä nuudelit kypsiksi. 
  2. Lisää pannulle öljyä, lisää kookospalaset ja oliviit pannulle, paista hetken aikaa.
  3. Paina valkosipulinkynsi veitsenkärjellä rikki ja lisää pannulle porisemaan. 
  4. Hienonna persilja sekä pilko ananas kuutioiksi. 
  5. Lisää kaikki aineet lopulta pannulle ja sekoita. Pirskottele päälle suolaa.
  6. Valmista kastike. 

Kastikkeen resepti: 

  • 1 avocado 
  • 5 aurinkokuivattua tomaattia
  • 1dl kermaviiliä
  • ripaus suolaa






Toinen keittiön testiin otettu tuorespaketti oli Apetinan Tuorekset Sienestäjän pannuvihannes.

Tämä oli niiiin hyvää padassa jonka valmistin että ostan tulevaisuudessa varmasti tätä reissulle mukaan kun haluan jossakin mökillä tai eräretkellä herkutella.

Padan resepti tulee tässä: 


  • Apetit Tuorekset Sienestäjän pannuvihanneksia a' 200g
  • 4 kananmunaa
  • 4 itsetehtyä lihapullaa (voi käyttää toki myös kaupan valmiita)
  • 5 rkl valkoviiniä
  • 1 dl ruokakermaa
  • 3 rkl tuorejuustoa (käytin aurinkokuivattu tomaattia)
  • suolaa
  • öljyä paistamiseen
  • kourallinen tuorepersiljaa

  1. Paista pannulla öljyssä kevyesti sienestäjän pannuvihannekset ja lisää oman maun mukaan suolaa.
  2. Laita paistetut vihannekset uunivuokaan.
  3. Pilko persilja hienoksi. 
  4. Sekoita kerma valkoviini sekä tuorejuustoa keskenään, lisää hieman suolaa sekä persilja.
  5. Kaada osa kermasekoituksesta tuoreksien päälle. 
  6. Leikkaa lihapullat kahtia ja asettele pataan. 




Kiitokset Apetit herkuista :) Mikäli haluaisit itse testata tuotteita niin kipaiseppas osoitteeseen YesorNope ja kurkista mitä siellä on tarjolla.

Nyt vain kaikki testaamaan ja herkuttelemaan helpoilla tuoreksilla!



Nähdään pian, terkuin Piiku :)
0

Omenapiirakkaa syksyisissä väreissä

Heipparallaa jälleen.

Tässähän on menty aika haipakkaa sitten viime näkemän. Tänään saan teille jaettavaksi tuon ihanan omenapiirakan ohjeen. Mikäli mielit käyttää tässä ohjeessa maailman ehkä helpointa itsetehtyä omenahilloa nappaa resepti Tästä talteen. Kaikkea jännittävää tulee tapahtumaan vielä tänä vuonna. Olen saavuttanut unelmia ja tehnyt kovasti töitä. Kerron niistä lisää myöhemmin. Nyt alamme leipomaan :)






Pohjan resepti: Joko 2:lle isolle piirakalle tai yhdelle isolle ja kahdelle pienelle pohjalle.


  • 100 g voita
  • 1 dl lämmintä vettä
  • 1 ½ dl sokeria
  • 1 dl jogurttia (turkkilaista)
  • 4 -5 dl jauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta


  1. Sulata voi. 
  2. Sekoita kuivat ainekset keskenään.
  3. Lisää voi ja vesi, hämmennä sekaan lopuksi jogurtti.
  4. Painele taikina piirakkapohjiin niin että taikinaa menee reippaasti pohjien ylitse ja painele sormin nätisti reunoille kiinni. 
  5. Esipaista uunin keskitasolla 10min 175 asteessa. 
  6. Valmista täyte.


Täyte 1

  • 1 kanamuna
  • 1dl jugurttia
  • 1 dl maitoa
  • 2 rkl hunajaa
  • 3 rkl kookoksenkukka sokeria( tavallinenkin käy)

Täyte 2 

  • 1 dl omenahilloa (itsetehtyä käytin)
  • 1 kg omenoita

  1. Levitä reilusti esipaistettujen piirakkapohjien pohjalle omenahilloa.
  2. Lisää sen jälkeen toinen täyte päälle ja jätä sitä n 1dl verran kuppiin.
  3. Paloittele omenat siivuiksi ja lado täytteiden päälle.
  4. Lisää lopuksi vielä 1 täytettä lusikalla päälle. 
  5. Ripottele pinnalle sokeria ja sivele reunat kanamunalla.
  6. Paista uunissa keskitasolla n 25min 175 asteessa.





Nyt leipomaan ja nautiskelemaan syksystä nyt ei enään tehdä omenoista herkkuja koska olen syönyt kauppakassillisen niitä näitä postauksia tehdessä.

Palataan pian taas. Seuraavan kerran herkutellaan uusilla jutuilla!

terkuin Piiku :)
2

Omenahilloa terveellisemmin

Minä sain ison kasan omenoita, oma omenapuuni tänä vuonna koki karun kohtalon ja sai jonkun ötökän joka tuhosi omenat. En myöskään raaskinut kotiloita tappaa omasta puutarhastani vaan kasasin ne isoon koriin ja vein kauas metsään. Sekin koitui lopulta puutarhan tuhoksi ja nyt siellä asustaa varmasti yli tuhat yksilöä. Uskottava se on että kaiken ne syövät. Olin kasvattanut herkullisia herneenversoja omalle pupulle ja kun menin saalista katsomaan yllätyksenä olikin vain ruodot jäljellä, siellä kotilot ja etanat ovat juhlineet kesän tuoreilla herkuilla.

Tänään loihditaan omenahilloa johon tarvitset vain 3 ainetta. Ja seuraavassa postauksessa me leivotaan siitä piirakkaa.






Omenahillon resepti: 


  • 10 omenaa
  • 5 rkl kookoksenkukka sokeria (tai voit käyttää tilalle hillosokeria n 1 dl)
  • 1 tl vaniljajauhetta

  1. Kuori omenat ja paloittele.
  2. Lisää omenat kattilaan ja vettä niin että omenat juuri peittyvät.
  3. Keitä omenia kunnes ovat veitsenkärjellä kokeiltuna pehmeitä.
  4. Lisää sokeri sekä vaniljajauhe ja sekoita niin että sokeri sulaa omenoiden sekaan. 
  5. Soseuta sauvasekoittimella.
  6. Säilö hillo tai käytä piirakkaan.

Vinkki: Kun säilöt hilloa muista keittäää purnukat (lasiset) hyvin ennen käyttöön ottoa sekä varmista että kattila on puhdas.




Hilirimpsistä vaan ja nähdään pian!

Terkuin Piiku :)
1

Kotitekoinen sokerimassa koristeiden tekoon

Minä olen hurahtanut sokerimassaan ja koristeisiin. Halusin koittaa tehdä itse sokerimassaa, hyvin onnistuin. Tästä taikinasta tuli tehtyä muffinseihin päällyset ja pieniä koristeita.

Minulla on haaveena tehdä sellainen valtava kakku joka on päällystetty sokerimassalla ja kallan kukilla. Nyt haaveilen muoteista joilla voin loihtia lisää koristeita.

Tämän sokerimassan tekemiseen tarvitset vain muutaman aineen. Helppo, nopea ja toimii!

Tästä annoksesta riitti pellilliseen muffinseja päällysteet ja koristeet. Joten riittoisa oli annos.





Resepti:


  • 1 ½ rkl glukoosisiirappia
  • 400g tomusokeria (siivilöitynä)
  • 1 kananmunan valkuainen

  1. Erottele kananmunan valkuainen kuppiin.
  2. Lisää glukoosisiirappi.
  3. Siivilöi tomusokerista noin puolen massaan ja sekoita hyvin.
  4. Lopuksi lisää tomuseokeria hiljalleen lisää ja koosta taikinaa.
  5. Takina on valmis kun se irtoaa hyvin kupista.

Vinkki: Käytin koristeiden teossa tomusokeria apuna jos taikina oli liian tahamista.. 

Kannattaa säilyttää tämä massa tiiviisti kelmussa. Itse pidän sokerimassoja tiiviissä muovirasiassa ja ovat säilyneet hyvin jo yli viikon, kannattaa kuitenkin säilyttää massaa jääkaapissa koska se sisältää kananmunan valkuaista. 




Nyt ei muutakuin tehtailemaan koristeita :) 


Palataan pian terkuin Piiku :)


1

Maailman helpoimmat suklaakonvehdit sekä hopealautasen arvoitus

Yhteistyöpostaus Ruohonjuuren kanssa.

Kuten tarkkasilmäiset ovat varmaan jo huomanneet, tämä blogi päivittyy aika useasti yöllä. Teen paljon töitä yöaikaan joten rytmit ovat sen mukaiset aina. Ja blogikin sitten päivittyy sitä mukaan kun minä teen hommia :)

Minä olen herkku-hiiri. Rakastan kaikkea hyvää ja olen kävelevä napostelija. Nytkin suuri osa kaakaomassasta on syöty vaikkei se ole vielä edes muotissa. Sain Ruohonjuurelta Foodinin pakkauksen jossa on ohjeet konvehtien valmistamiseen. Kuka vain osaa tehdä näillä ohjeilla ja eväillä suklaata kotonaan eikä taatusti tarvitse miettiä onko se terveellistä vai ei. Voin vastata valmiiksi että se on terveellistä ja valmiiksi tutkittu juttu. Lisäksi tämän pakkauksen hinta ei ole korkea, jokainen pystyy sen ostamaan ja kokeilemaan.

Raakasuklaan valmistuspakettiin tulee mukaan muotit, marjat, ja kaakaomassa. Minun reseptiä varten tarvitset, ripauksen suolaa, kookosöljyä, karpaalorouhetta, vaniljajauhetta ja macaa. Tai sitten voit tehdä suoraan paketista tulevilla ohjeilla konvehteja ilman ylimääräisiä hankintoja. Pelkkä raakasuklaan valmistuspaketti riittää herkkujen loihitimiseen.

Pakkaukseen voit tutustua Täältä






Resepti: 


  • 350g kaakaomassaa
  • 1 dl mulberinmarjoja
  • 2 rkl maca-jauhetta
  • 1 rkl kookosöljyä
  • 2 tl vaniljajauhetta
  • ripaus hyvää suolaa
  • 3tl karpalorouhetta

  1. Sulata kaakaomassa vesihauteessa. (Itse sulatin lautasella kattilan päällä välillä sekoittaen)
  2. Lisää kookosöljy sulaan massaan.
  3. Pilko mulberinmarjat ja lisää sulaneeseen massaan.
  4. Lopuksi lisää muut aineet ja sekoita tasaiseksi tahnaksi.
  5. Kaada muotteihin.
  6. Anna tekeytyä n 1 tunti jääkaapissa.

 Kannattaa pitää konvehtien valmistamisen ajan kuuma vesihaude lautasen alla jotta massaa pysyy lämpöisenä eikä ala jähmettymään, helpompi käsitellä massaa.








Voit vaikka tehdä lahjaksi näitä herkkuja, itse tein ystävälleni pussukallisen :) 

Kuvien lautanen on kirpputorilta löydetty aarre. Kun näin tuon lautasen minun oli saatava se. Rakastan ajan patinoimia vanhoja astioita, varsinkin hopeisia. Lautasen reunaan on kaiverrettu saajan nimikirjaimet sekä kerrottu että se on rippilahjaksi annettu vuonna 1929. Tämä on joskus ollut jollekkin ihmiselle suuri aarre siihen aikaan kun hopeaa on voitu lahjaksi antaa, se tuo lautaselle hirveästi tunnearvoa. Lautasen kääntöpuolella on kruunu leimattuna, haluaisin tietää lautasesta enemmän koska en ole törmännyt tuollaiseen leimaan ennen. Kertokaahan ihmeessä jos tiedätte lautasesta jotakin. Nyt minä aarrejahtilainen lähden suihkuun ja kohti syksyistä lenkkipolkua.

Palataan pian.

Terkuin: Piiku :)
1

Koe makunautinto ja vivahde Aasialaisesta keittiöstä Bataattikeitossa

Syksy on tuonut kauppoihin meheviä tuoreita vihanneksia yllin kyllin herkuteltavaksi. Löysin torilta ison houkuttelevan bataatin ja se oli otettava mukaan. Halusin hieman Aasialaista vivahdetta ruokaan joten ostin sitruunaruohoa ja limeä tuomaan makua. Aasialainen keittiö on maailmankuulu ja vahvana pääosana ruoanvalmistamisessa he käyttävät mausteita. Mm; korianteri, sitruunaruoho, lime, inkivääri ja lukuisat muut mausteet kruunaavat ateriaa.




Resepti: 


  • 1l vettä
  • 1 iso bataatti
  • 1 iso sipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • loraus öljyä 
  • ½ tl sitruunaruohoa
  • ½ limen mehu
  • 100g valkosipuli tuorejuustoa
  • 3 rkl kasvisliemi jauhetta (kuutiokin käy)
  • suolaa oman maun mukaan 

  1. Kuori ja pilko bataatti.
  2. Pilko sipuli sekä purista valkosipulin kynsi veitsen terällä litteäksi, kuullota öljyssä pannulla.
  3. Keitä bataatti kypsäksi ja lisää kaikki loput aineet. 
  4. Soseuta keitto ja anna vielä hetken makujen tasaantua, tarkista suola.

Vinkki: Sitruunaruoho pilkkoutuu soseuttaessa piikkimäisksi joten jos et halua keittoon niitä nouki hetken kiehumisen jälkeen mauste pois kun maku on levinnyt keittoon. 




Herkuttelemisiin. Ensi kerralla loihditaan suussa sulavia konvehteja.

Palataan pian!

Terkuin Piiku :)
0

Juustoinen kanakeitto curry&chili- ruokakermalla

On aika käyttää puutarhan viimeiset yrtit hyödyksi ennen hallan saapumista.

Minulla on vieraita lapista ja halusin tehdä jotakin herkullista flunssaisille kyläilijöille. Löysin ruokakaupasta Arlan Curry&Chili-ruokakerman jota en ollut ennen nähnyt. Tästä lähti idea kanakeitolle. Tämä ruokakerma sopii sulatejuuston kanssa kuin nenä päähän. Keiton liemestä tulee kermainen pienellä chilillä höystettynä. Ja pienen puutarhan viimeiset yrtit tuovat oman herkullisen raikkauden keittoon.





Vieraiden tuomio keitosta oli että resepti pitäisi mukaan kotiin saada ja monet kehut ropisi.

Resepti: ( 5l kattilallinen)


  • 3l vettä
  • 1 kg maustamatonta kanaa (rintafileistä saa hyviä palasia)
  • 18 perunaa
  • 5 porkkanaa
  • 2 dl maissia ( leikkasin 2 maissipalkoa palasiksi)
  • 1 sipuli
  • 2 dl curry&chili-ruokakermaa
  • 3/4 koskenlaskija sulatejuustoa
  • 2 tl curryä
  • suolaa oman maun mukaan
  • kourallinen tuorepersiljaa

  1. Kuori perunat ja porkkanat, paloittele.
  2. Laita perunat ja porkkanat sekä maissit kiehumaan.
  3. Paista kanat ja sipuli, lisää hieman suolaa.
  4. Lisää keittoon 30min keittämisen jälkeen loput ainekset. 
  5. Keittele hiljalleen keitto kasaan ja maistele suolaa ja mausteita.

Vinkki: Mikäli et löydä tuoreita maisseja keittoon myös keltainen paprika käy loistavasti.

Tämän reseptin voi toki puolittaa jos ei halua valtavaa annosta tehdä. Meitä oli neljä syömässä ja jokainen söi isot annokset ja huomiselle on jäljellä runsaasti lisää. 



Ensi kerralla herkutellaan taas. Nyt on tullut syötyä paljon tuoreita herkkuja suoraan maasta ja pensaista. Vain muutamia aineita olen ostanut kaupasta. 

Nähdään pian!

Terkuin Piiku :)
1

Suussa sulava suklaakakku

Nyt herkkusuut korvat hörölle! Halusin yhdistää kaksi samettisen pehmeää ja herkullista makua yhteen, nimittäin avocadon ja suklaan. Tämä on niin kutsuttu naked cake tuhdisti hyvällä suklaalla. Avocado tuo kakkuun ihanan maun ja antaa ryhtiä  taikinaan,vaikka kakku onkin erittäin suklainen se ei ole ällömakea.

Tämän kakun tein synttäreiden johdosta töihin työkamuille herkuteltavaksi. Ja hyvin teki kauppansa.




Pohja:
  • 150 g tummaa suklaata (käytin omatekoista)
  • 2 dl sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 tl vaniljajauhetta
  • 3 munaa
  • 1 dl tomusokeria
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 100 g voita
  • 1 avocado

  1. Laita leivinpaperi tiukasti irtopohjavuokaan kiinni.
  2. Ota voi huoneenlämpöön n 20 min ennen leipomista
  3. Sulata suklaa pehmeäksi massaksi vesihauteessa. (Käytin tavallista kattilaa jonne lisäsin vettä 2dl jonka päällä oli lautanen)
  4. Vatkaa voi ja sokeri muhkeaksi tahnaksi erilliseen kippoon
  5. Erottele valkuaiset keltuaisista
  6. Lisää keltuaiset voin ja sokerin sekaan, sekoita tasaiseksi jätä hetkeksi odottamaan
  7. Vaahdota valkuaiset kuivilla sekoittimilla erillisessä kipossa
  8. Lisää vaahtoon tomuseokeri ja sekoita kuohkeaksi massaksi
  9. Sekoita tämän jälkeen toiseen taikinaan (voi ja sokeri) suklaa sekä jauhot, soseuta avocado ja lisää sekaan
  10. Ja lopuksi lisää varovasti valkuaisvaahto käännellen taikinaan että taikina on yhä kuohkea, älä enään vatkaa
  11. Paista uunissa keskitasolla n 50min 175 asteessa uunista riippuen (testaa kakun kypsyys vaikka tulitikulla, kakkupohja on kypsä kun tikkuun ei jää taikinaa. Keskikohta on paras paikka testata tätä)
  12. Anna pohjan jäähtyä kokonaan
  13. Leikkaa kolmeen osaan
  14. Valmista täyte

* Tein kakun kahdella eri pohjalla kun halusin pienemmän osan päälle. Mikäli teet näin täytä kumpainenki pohja puolilleen saakka. Pienempi vuoka mini 10cm halkaisijaltaan ja iso 20cm halkasijaltaan. Tai sitten koko taikina 20cm vuokaan.


Täyte:

  • 200g voita 
  • 3 ½ dl tomusokeria
  • 200g maustamatonta tuorejuustoa
  • 3 kismettiä
  • 7 rkl kaakaojauhetta ( aitoa)
  • ½ - 1 dl maitoa

  1. Sekoita huoneenlämpöinen voi ja tomusokeri keskenään tasaiseksi massaksi.
  2. Murskaa kismetit.
  3. Yhdistä kaikki aineet keskenään.
 Kokoa kakku:


Leikkasin kummankin kakkupohjan keskeltä halki, mikäli teet vain yhdellä pohjalla leikkaa kakku kolmeen osaan. 

Pistin leivinpaperin lautaselle ja pinosin kakun niin että täytin massaa jokaiseen väliin tasaisesti. Lopuksi koristelin sokerimassasta tehdyillä koristeilla.







Lopuksi vielä muutama kuva Jyväskylän Confetin järjestämästä kakunkoristelu-kurssista jota oli vetämässä Koristelun Suomen mestari vuosimallia 2015 Saija Turunen. 






Leivontakärpäsen puraisu senkun jatkuu. Jotenka leipomisiin!

Nähdään pian.

Terkuin Piiku :)
0
Back to Top