Blogi uinuu vielä ainakin hetken talviunilla

Täällä on käynyt väkeä kun olen ollut poissa. Ihanaa että käytte täällä silläkin aikaa - Kiitos siitä!

Tämä vuosi on ollut huippu kiireinen ja jossakin välissä on vaan sitten otettava aikalisä kun alkaa hommia olla enemmän kuin kerkeää kunnolla tekemään.

Olen keskittynyt valokuvaukseen ja puhtaasti lomailuun, sekä tehnyt keskeneräisiä juttujani loppuun.

Tässä muutamia palasia lomalta myös teidän ihasteltavaksi :)




Tessu parka löysi metsästä aarteen, valtavan poron konttiluun jonka hotkaisi ja sehän jumittui nieluun, ajoimme eläinsairaalaan jossa se irrotettiin pois. Nyt Tessu toipuu ystävänsä Lucan kanssa ja voi jälleen hyvin.


Tuli kuvattua pientä keijukaista Inarinjärvellä. Olin jo pitkään halunnut kuvata tämmöisen satumaisen kuvan. Tämäkään kuva ei ole lopullinen vaan harjoittelu jota meinaan jalostaa kun se ajatus vaan kypsyy :)

Nyt ihanaa joulun odotusta kaikille ja palaamme jälleen blogin puolelle kun sen aika sitten koittaa.

<3 Piiku
4

Piparkakkukupit rahkamoussella

Nyt leivotaan mehevät piparkakku-kupposet. Tämä resepti on äärimmäisen yksinkertainen ja vaatii vain muutaman ostoksen marketista. Näitä leivotaan tänä jouluna useaan otteeseen helppouden ja maun vuoksi.




Resepti:  (Valmiita kupposia n. 8kpl + koristepiraprit)
  • 500g piparkakkutaikinaa
  • 200g  piparkakku rahkaa 
  • 9 viikunaa
  • ½ tl kanelia
  • 1 rkl karpalorouhetta
  • 1 dl vettä

  1. Kaulitse piparkakkutaikina n.2 cm levyksi jauhojen avulla.
  2. Painele isolla sydämenmuotoisella muotilla haluamasi määrä taikinapaloja. 
  3. Taputtele palaset muffinsivuokiin ja jätä pieniä "kurttuja" reunoille.
  4. Paista kupit uunin keskitasossa 200 asteella n 6-7min uunista riippuen. 

Täyte:
  1. Irrota viikunoista siemenet ja laita hetkeksi veteen likoamaan.
  2. Soseuta viikunat veden kera tahnaksi.
  3. Sekoita tahna ja loput ainekset keskenään.
  4. Lisää tahnaa piparkakku-kuppeihin.
  5. Asettele pienet piparikukat tai haluamasi koristeet ja ripottele vielä karpalorouhetta päälle. 
  6. Anna kakkusien valmistua jääkaapissa muutaman tunnin ajan. 
Vinkki: Hauskat piparkakku kukkaset saa kakunkoristelu setillä. 












En malta odottaa ensi viikkoa. Talviloma alkaa ja minä lähden kotikonnuille lappiin. Siellä odotteleeki isän herkkupadat ja koirat sekä koko porukka. Luvassa on paljon valokuvaamista ja herkuttelua. Sekä retkeilyä, ihania nokipannukahvitteluita ja seikkailuita.


Nähdäänpäs pian. Nyt pavut likoamaan ja niistä taijotaan seuraavalla kerralla herkkuja :)

Nähdään pian!

Terkuin Piiku :)


2

Joulusmoothie sekä ohje kuinka luoda upea tausta ruokakuvaukseen

Joulukausi on nyt virallisesti auki! Minä rakastan joulua. Minun jouluni alkaa aina tammikuussa ja päättyy joulukuussa. Ostan ympäri vuoden joululahjoja varastoon, minulla on sellainen jouluboxi jonne kerään kaikki aarteet pitkin vuotta. Ja mikä parasta kun muut jonottavat jouluna ruuhkassa minulla on lahjat valmiina ja pääsen paketoimaan kotona ja nauttimaan joulusta. Koska olen rankemman metallimusiikin ystävä niin kotona ei soi kevyet joulumusat vaan raskaat joululaulut kumisee kauniisti. Toki olen kaikkiruokainen musiikin suhteen kun tilanne niin vaatii.

Jouluisen smoothien tähtiaineksina toimivat karpalo, anis sekä kaneli ja manteli. Manteli tuo tähän smoothieeseen kermaisen koostumuksen ja mausteet tuovat joulun.





Resepti:
  • 200g rahkaa
  • 2 dl jääävettä
  • 2 rkl hunajaa
  • 1 dl jäisiä karpaloita
  • 1 rkl hyvää kanelia
  • 1 jäinen banaani
  • 1 dl kuorettomia manteleita liotettuna
  • ½ tl anisjauhetta

  1. Laita mantelit yöksi veteen likoamaan niin että peittyvät vedestä. Liotttuaan kaada vesi pois ja mantelit ovat valmiita käytettäväksi, parhaillaan seuraavana päivänä. Toki voit käyttää pienemmälläkin liottamisella. 
  2. Mittaa kaikki ainekset blenderiin ja aja tasaiseksi,
  3. Ripottele pinnalle karpalorouhetta.

Laitan nyt teille kuvan näytille joka epäonnistui täydellisesti. Jälleen kerran typoteppo iski ja kaikki meni pieleen, mutta kuva itsessään on minusta niin kaunis että päätin sen silti teille jakaa. Ja huvittavinta tässä oli se että minä pistin kuvan näytille valokuvaajien sivustolle jonne saa laitella kaikkia hauskoja juttuja ja harmittelin kun yksi kirjain on vinossa :D Mutta siitä se hauskuus sitten vasta alkoikin kun kukaan muu ei nähnyt vinossa olevaa kirjainta vaan kirjaimista muodostuvan kirjoitusvirheen.Kaikki muut lukivat kuvassa tekstin vasemmalta oikealle ja minä olin mielessäni ajatellut sen luettavaksi ihan toisella tavalla.




Kuvassa siis piti lukea Dream ja olin ajatellut että se luetaan takaa eteen mutta eihän siitä sitten mitään tullut :P Ensi kerralla taas parempi tuuri.

Lupasin viimeksi vinkin kuinka tämä kuva on luotu. Tässä kuvassa on käytetty vanhaa ikkunanpokaa jouluvaloilla ja lumispraylla.


Tarvitset:


  • Vanhan ikkunapokan
  • Paksua teippiä
  • Jouluvalot joko isommat yhdet tai kahdet pienet jotka käytin tässä itse
  • Lumisprayta
  • Haluamasi koristeet

  1. Puhdista ikkunan pinta hyvin.
  2. Sumuta lumisprayta ikkunoihin pyörittelemällä pulloa ensin läheltä kierros ja lopuksi sumuta kauempaa.
  3. OLE varovainen sprayn kanssa, se on erittäin tulen arkaa. Sprayta ei saa sisällä sumuttaa ellei tila ole suojattu ja ilmanvaihto hyvä. Suosittelen tekemään ulkona ja tuomaan sisälle kuivumaan tilaan jossa ilma kiertää.
  4. Suojaa silmät sekä suu sumuttaessa. Käytin itse kaulaliinaa ja raivauslaseja. 
  5. Anna ikkunan kuivua 1 vrk. 
  6. Leikkaa ikkunan nurjalle puollelle 2kpl valkoista paperia ja teippaa ne päälleikkäin ikkunan taakse. Itse käytin kaavapaperia. Tilalle käy mm silkkipaperi, leivinarkit, voipaperi, jopa läpikuultava eräsäkki. 
  7. Sommittele jouluvalot paperin päälle ja teippaa hyvin myös reunoilta ettei valojen johdot jää repsottamaan.
  8. Kytke valot päälle ja koristele ikkuna haluamallsi tavalla. Itse käytin kimalleoksia, sekä enkelinsiivet ja lumitähden.
  9. Kun kuvaat aseta ikkuna valoa vasten että saat läpipkuultoa tai valaise ikkuna kohdevaloilla. 






Yllä olevisssa kuvissa on valojen laitosta kuva sekä ikkunapoka ennen valoja ja valojen jälkeen. Tässä seuraavassa kuvassa on asetelma valmiissa kuvaustaustassa.


Ja lopuksi valmis kuva joka tästä syntyi.


Lumisateen loin photoshopissa ja se vaatii jo sitten hieman asiaan tutustumista mutta kuva on kaunis ilman lumisadettakin ja värejä sekä sommitelmia on yhtä monta kuin tekijääkin.

Tämmöistä kivaa tällä kertaa :)

Palaamme jälleen terkuin

Piiku :)
7

Terveelliset lumipallonamit

Huhhahaheijaa täällä ollaan taas eri planeetalla. Yövuorolainen on aina yhtä pihalla maailman menosta. Että huomenta vaan. Nyt tulee ne lupaamani herkkupallerot ohjeineen :) Näitä namusia voi vaikka tehdä joululahjaksi purnukkaan tai kääriä papereihin ja koristella ne. Joulu on saapunut tänne jo kovasti. Pian tulossa postausta kuinka tuunata ihana ja näyttävä kuvaustausta valokuvaamiseen ja näytän sitten mitä sain aikaiseksi sillä taustalla :)Jouluteemaa sekin.

Mutta nyt herkutellaan!






Resepti:
  • 1 ½ dl maapähkinävoita
  • 3 rkl kookoshiutaleita + ½ dl kookoshiutaleita päällisiin
  • 3 rkl macajauhetta
  • 6 teelusikallista kookossokeria
  • 3 kpl luomu  riisikakkua ( käytin Friggsin kakkusia)

  1. Murskaa riisikakut pieniksi muruiksi joko käsin tai vaikka lasitölkillä kupissa.
  2. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
  3. Muotoile pieniksi palloiksi. 
  4. Sirottele kookoshiutaleet lautaselle ja pyörittele palleroiset hyvin niin että ovat peittyneet hiutaleisiin.
  5. Laita tekeytymään jääkaappiin tunniksi.
  6. Herkuttele sellaisenaan tai koosta laseihin suklaakastikkeella ja vadelmilla vaikkapa jälkiruoka.


Nopean suklaisen kastikkeen saat:

  • 2 rkl karpalorouhetta
  • 2 rkl hunajaa (tai agavesiirappia)
  • 4 rkl oikeaa kaakaojauhetta




Minulle on iskenyt kriisi. Nimittäin valokuvaamiseen liittyvä. Koulu lähenee loppuaan ja valmistujaiset häämöttää, enkä ole lähelläkään tavoitettani, Tosin olen mega vaativa itseltäni kun aloitan jotakin. Mutta kohta minulla on aikaa touhailla näitä juttuja enemmän kun ei tarvitse matkustaa Helsinkiin asti kouluun ja opiskella kaiket vapaapäivät siitä iso JEE! vaikka haikeaa onkin.

Nähdään pian pallokorvat.

Terkuin Piiku :)



4

Hurmaava herkkusienikastike spelttipastan kera

Ainahan kaikki ei mene niinkuin Strömsössä. Otsikossa jonka olen jakanut osassa lukee herkkisieni mutta kysehän siis on herkkusienestä joten ei hätää!

Hyvää maailman Vegaanipäivää! Lihaton lokakuu on loppunut. Silti täräytin elämäni parhaimman vegaanipöperön tulille. Tämä ruoka sopii aivan taatusti kaikille oli vegaani tai ei ja jos siltä tuntuu niin voihan tähän pataan höysteeksi sitten laittaa mitä itse kukainenkin mielii. Minusta tämä oli täydellistä tämmöisenään.

Mun piti teille kirjotella tänään herkkupalleroisista jotka julkasin instagramin puolelle mutta julkaisen sitten seuraavalla kerralla. Nyt padat porisemaan tähän ei kauaa mene ja massu kiittää :)






Resepti: 
  • 3 dl luomu speltti kierrepastaa (raakapaino)
  • 200g luomuherkkusieniä
  • 1 rkl öljyä paistamiseen
  • 1 sipuli
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 2 rkl maapähkinävoita
  • 1 - 1 ½ dl vettä
  • 1 dl punajuurta
  • 1 rkl punajuurilientä
  • 2 rkl kurkkusalaattia

  1. Paista öljyssä herkkusienet sekä sipulit kauniin ruskeiksi, lisää hieman suolaa.
  2. Lisää maapähkinävoi ja paista sitä hetken aikaa pannulla, lisää vesi ja loput ainekset. Hauduttele hiljalleen n. 10min Lisää loraus vettä mikäli kastike on liian paksua.
  3. Keitä spelttipasta kypsäksi.
  4. Herkuttele!





Minä tykkään noista Prisman luomuhyllyn herkkisienistä joita myydään pienissä puisissa lastukoreissa. Monesti siistin korin ja säilytän siinä sipuleita ja hedelmiä. Ja sienet on juuri sopivan kokoisia tämmöiseen pikkuiseen ateriaan.


Palataan pian taas.

Terkuin Piiku :)
4

Silmusushia tahinikastikkeella

Herkulliset ja värikkäät sushit hurmaavat varmasti kattauksessa. Minä halusin osallistua Silmusalaatin ja Foodinin järjestämään reseptikilpailuun tällä reseptillä. Varsinkin kun kyseessä on kaksi suurista lemppareistani, käytän silmusalaattia lähes joka viikko johonkin ja Foodinin purnukoita minulta löytyy monenmoista sorttia ruokakaapista. Idea lähti siitä että rakastan sushia. Pidän myös värikkäistä kattauksista ja siitä että ruoassa on joku twisti.

Niinpä tänään syödään silmusushia mulperinmarjoilla ja juustolla tahinikastikkeessa. Tämä ei taatusti jätä kylmäksi sushin ystäviä ja kannattaa reseptiä koittaa jos ei ole ennen sushia syönyt.












SILMUSUSHI



  • 1 ½ dl sushiriisiä (raakamäärä)
  • 1 rkl punajuuriviipaleiden lientä
  • 3 merileväarkkia
  • ½ dl tahinia (vaalea, Foodin)
  • ½ avocado
  • ½ lime
  • n. 50g silmusalaattia (Silmusalaatti)
  • 50g graavilohta 
  • pala inkivääriä
  • 5cm pala kurkkua
  • dippaamiseen soijakastiketta
  • suolaa ½ tl


  1. Keitä riistit kypsiksi, lisää keitinveteen pala inkivääriä ja suola.
  2. Jaa riisit kahteen kulhoon, lisää toiseen kulhoon punajuuriliemi ja sekoita tasaiseksi väriksi.
  3. Asettele leikkuulaudalle yksi leväarkki ja levitä sen päälle tasaisesti punajuuririisit.
  4. Tämän jälkeen laita toinen arkki merilevää punajuuririisien päälle ja levitä valkoinen riisi päälle.
  5. Kuori ja viipaloi avocado pieniksi viipaleiksi, puolita kurkun pala ja suikaloi siivuiksi.
  6. Lado avocadot pohjalle pystysuuntaan, laita sen jälkeen kurkut, silmusalaatti, ja lopuksi lohiviipaleet päälle (alla esimerkkikuva).
  7. Kun koko komeus on valmis ota viimeinen leväarkki ja varovasti siirrä se melkein puoleen väliin alimmaista leväarkkia jotta rullausmatka pitenee ja täytteille jää tilaa. 
  8. Tämän jälkeen rullaa varovasti koko komeus rullalle ei haittaa vaikka täytteitä vähän pursuaa, siisti pois. Laita kuminauhalla rulla kiinnni ja pistä tekeytymään jääkaappiin hetkeksi, valmista salaatti.

Vinkki: Voit käyttää kasvisversioon kalan tilalle porkkanaa.


SILMUSALAATTI

  • 100g silmusalaattia (Silmusalaatti)
  • 50g voileipäjuustoa
  • ½ dl tahinia (vaalea, Foodin)
  • 1 dl mulperinmarjoja (Foodin)

KOOSTA ANNOS


  • Sivele tahini lautasen pohjalle. 
  • Kuutioi juusto.
  • Levitä silmusalaatti tahinin päälle ja lado mulperinmarjat sekä voileipäjuusto päälle. 
  • Purista limen mehu salaatin pintaan. ja pirskota vähän suolaa.
  • Asettele lopuksi sushit päälle.
  • Tarjoile soijakastikkeen ja mikäli tykkäät kermaviilin kanssa. 







Täytteitähän voi tuunata oman mielensä mukaan, voit vaihdella kasviksia ja vaikkapa jopa lihaakin käyttää. Itse olisin halunnut tehdä tämän taimenesta mutta valitettavasti en sitä tähän reseptiin kerennyt saamaan niin tyydyin loheen.

Tutustu vielä
Silmusalaattiin
Foodiniin

Nyt vaan herkuttelemaan!

Palataan asiaan,

Terkui Piiku:)
2

Verenkierrolle hoitoa moctaileista

Postaus tehty yhteistyössä Ruohonjuuren kanssa.

Ruohonjuuri lähetti minulle herkuteltavaksi teetä. Halusin tehdä niistä heti myös pienet juomat.
Nyt juodaan siis Lihattoman lokakuun kunniaksi herkulliset moctailit jotka jäivät pysyvästi omaan herkkulistaan. Tein näistä juomista täysin vegaaniset versiot koska rakastan agavesiirappia ja se tuntui hyvältä vaihtoehdolta näihin juomiin.

Inkivääri jonka nimeen olen hehkuttanut jo pitkään ei turhaan ole Aasialaisessa lääketieteessä käytetty lääkekasvi jo tuhansien vuosien ajan. Inkiväärillä on lukuisia terveysvaikutuksia.
Inkiväärin kerrotaan parantavan verenkiertoa ja olevan flunssaisen ihmisen hyvä ensiapu. Inkivääri myös irrottaa limaa keuhkoista.

Matchasta on tullut iso trendiruoka, Japanilainen hienoksi jauhettu tee esiintyy paljon nykyään leivonnassa ja smoothiekulhoissa. Matcha sisältää runsaasti C-vitamiinia sekä antioksidantteja ja kofeiinia. Kannattaa kuitenkin kun ostaa matchaa olla tarkkana mistä sen ostat. Jos tee ei ole oikein säilytetty tai valmistettu siitä on tuhoutunut kaikki terveelliset ainesosat.

Auringonhattu on varmasti monelle tuttu pienessä pullossa flunssa-aikaan. Intiaanien käyttämä lääkekasvi lisää vastustuskykyä ja vaikuttaa valkosoluihin näin ollen aurigonhatulla on antibiootttista vaikutusta kehoon se nostaa hieman elimistön lämpötilaa ja toimii antibakteerisena tulehdusten torjujana.

Näitä teepussukoita voit tilata Ruohonjuuresta ja mikä parasta hinta ei ole korkea :)

Matcha Lemon Täältä
Immone Support (aurigonhattu) Täältä





Resepti:(vihreä moctail)

  • 1 teepussi Matcha Lemon (yogi teetä)
  • 1 ½ rkl agavesiirappia
  • 5 jääpalaa
  • 1 rkl mustikoita jäisenä
  • ½ limen mehu
  • pieni pala sitruunaa
  • mintun oksa
  • pala inkivääriä
  1. Valmista tee normaaliin tapaan lisää agavesiirappi ja jäähdytä.
  2. Lisää loput aineet ja viimeisenä jääpalat.
  3. Nautiskele.

Resepti: (oranssi moctail)

  • 1 teepussi
  • 1 ½ rkl agavesiirappia
  • 5 jääpalaa
  • 1 appelisiini
  • sitruunaviipale
  • 1 rkl jäisiä mustikoita
  • mintun oksa
  • pala inkivääriä

  1. Valmista tee normaaliin tapaan lisää agavesiirappi ja jäähdytä.
  2. Purista appelsiininmehu sekaan ja lisää loput aineet.
  3. Nautiskele.






Harjoittelin tässä samalla tuota tummaa kuvaamista värikkäiden ja läpikuultavien drinkkien kanssa. Ei ihan vielä siellä missä pitäisi mutta harjoitus tekee mestarin, niinhän sitä sanotaan. Nyt kaikki hörppimään ihania teen makuisia juomia ja nautiskelemaan talven ensilumista :) Niin ja vinkkinä kuvaamiseen että älkää ottako pientä pörröhäntää viereen kun kuvaatte vastavaloon saattaa muutama karva kuviin pölähtää :D

Palataan pian

Terkuin Piiku :)




2

Täyteläinen avocadokeitto

Mikä hurmaava limen tuoksu keittiössä leijailee kun kirjoitan teille. Sitrushedelmät ovat minun suurimpia suosikkeja leivonnassa ja ruoanlaitosssa. Niiden tuoksu on niin raikas ja mukaansa vievä. Tänään syödään avocadokeittoa.

Tämä keitto huh! Teidän vain pitää itse koittaa tuota. Pelkästään sipuleiden paahtaminen pannulla öljyssä on nälkähermoja ravisutteleva kokemus. Minulla taitaa olla hurja nälkä. Joten nyt pitemmittä puheitta padat porisemaan ja minä alan syömään. Tässä herkullinen resepti olkaatten hyvät :)






Avocadokeiton resepti: 

  • 4 kpl syöntikypsiä avocadoja
  • 1 iso sipuli
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 1 oksa basilikaa
  • suolaa
  • 1 limen mehu
  • 1 ½ dl tuorejuustoa
  • 2 ½ dl vettä
  • 1 dl ruokakermaa
  • 1 tl sokeria ( käytin itse kookoksenkukkasokeria tähän)

  1. Paloittele sipuli, kuori valkosipulin kynsi ja litistä se veitsen kärjellä.
  2. Kuullota sipulit öljyssä pannulla ruskeiksi, lisää ripaus suolaa.
  3. Puolita ja kuori avocadot. Lisää paistinpannulle sipuleiden sekaan kun ovat ruskistuneet. 
  4. Kuullota n 10 min miedolla lämmöllä seosta. 
  5. Lisää kattilaan vesi ja kaada seos kypsymään kattilaan.
  6. Kun vesi on kiehahtanut lisää sokeri ja loput ainekset.
  7. Hämmennä keitosta vielä 5min.
  8. Soseuta ja nauti!






Hilirimpsistä ja palaamme taas.

Terkuin Piiku :)
0

Mehevät nostosämpylät

Nostosämpylä nimi tulee siitä että näitä ei pyöritellä eikä jauhotella. Nostetaan vain taikina osina pellille ja se on siinä. Sämpylöistä tulee meheviä ja pulleita kun niitä ei veivaa.

Nämä sämpylät valmistuu hetkessä ja ovat meheviä ja pulleita.





Sämpylöiden resepti: 9 kpl pulleaa sämpylää


  • ½ l maitoa (tai vettä)
  • 11g kuivahiivaa
  • 1 tl suolaa
  • 3 rkl ruokaöljyä
  • 2 rkl hunajaa (agavesiirappi käy vegaaniseen versioon)
  • 9 dl vehnäjauhoja
  • 2 dl kaurahiutaleita
  • 1 ½ tl raastettua sitruunankuorta (mielellään luomu)
  • ½ limen mehu

  1. Lämmitä maito hieman yli kädenlämpöiseksi.
  2. Sekoita 1 dl jauhoja ja kuivahiiva keskenään ja lisää maidon sekaan
  3. Sekoita loput kaurahiutaleet ja jauhot keskenään.
  4. Alusta taikinaa vähitellen lisäämällä jauhoseosta ja loput aineksista taikinaan, lisää öljy viimeisenä.
  5. Anna kohota vedottomassa paikassa n. 20min.
  6. Kun takina on kohonnut ota siitä sopivan kokoisia palasia ja nostele pellille leivinpaperin päälle. Taputtele pintaa hieman käsillä joissa on vettä niin tasottuu pinta kauniiksi,
  7. Ripauttele sämpylöiden päälle seessaminsiemeniä.
  8. Anna vielä hetken kohota sämpylöiden leivinpaperin alla ennen paistoa.
  9. Paista uunissa keskitasolla 10 min 225 asteessa.
  10. Paiston jälkeen peitä liinalla.

Vinkki: Nämä sämpylät onnistuvat vegaanisena versiona leivottuna vedellä myös erinomaisesti. 




Ihania leivontahetkiä kaikille :)

Palataan jälleen pian,

Terkuin Piiku:)
0
Back to Top